みちくさ

野路の定番、カンパーニュとブリオッシュに薪火スコーンを一緒にお届けするセットです。薪窯の余熱で焼いたスコーンは自家製ルヴァン種でじっくりと発酵させ、仁井田本家さんの自然酒酒粕と胡桃をたっぷりと混ぜ込んでいます。ずっしりと存在感のある焼き菓子で、発酵によって様々な味わいが生まれ、噛み締めるほど美味しいです。網の上で炙ったりトースターなどで温めても◎

パン・ド・カンパーニュ/ ブリオッシュ / 薪火スコーン(酒粕胡桃)3ヶ