ブリオッシュ

野路のパンの中で一番リッチなパンですが、バターや卵は控えめにした素朴な田舎のブリオッシュです。北海道の有機小麦粉と福田農園さんの地粉をブレンドしています。そのままでも美味しく、焼き直すとサクみが出て香ばしくなります。焦げ目がつく程カリッと焼くのもおすすめ。発酵によりどこかチーズのような旨味もあり、ジューシーな果物やジャム、コックリとしたペースト、美味しいバターを乗せてなど気軽に楽しめるパンです。

群馬県産無農薬小麦・北海道産無農薬小麦・自家製ルヴァン種・低温殺菌牛乳・発酵無塩バター・平飼い和卵・きび砂糖・天日塩