ブリオッシュ

野路のパンの中で一番リッチなパンですが、バターや卵は控えめにした素朴なブリオッシュです。北海道の有機小麦粉と秋山農園さんの石臼挽き粉をブレンドしています。そのままでも美味しく、焼き直すとサクみが出て香ばしくなります。発酵によりどこかチーズのような旨味も。ジューシーな果物やジャムから、コックリとしたペースト、美味しいバターを乗せてなど食パンのように様々に楽しめるパンです。

群馬県産無農薬小麦・北海道産無農薬小麦・自家製ルヴァン種・きび砂糖・低温殺菌牛乳・高千穂発酵バター・天日塩・平飼い和卵