甘夏とカカオニブのブリオッシュ

秋山農園さんが石臼で挽いてくれる粉と北海道の小麦粉をブレンド。すぎな農園さんのお米で育つ卵たちを使って、バターやきび砂糖を控えめに生地を仕込んでいます。自家製の甘夏ピールとカカオニブを入れて型焼き。そのままで楽しめるハレのパンです。

北海道産有機小麦・群馬県産有機栽培 ユメカオリ(石臼挽き全粒粉)・自家製ルヴァン種・低温殺菌牛乳・発酵無塩バター・平飼い和卵・きび砂糖・オーガニックカカオニブ・自家製甘夏ピール・天日塩