柚子ブリオッシュ

野路の庭で収穫した柚子たちをきび砂糖で煮つめピールに。すみや農園さんの麦を石臼で挽いたものと、北海道の有機小麦にたっぷりと混ぜ込んで焼き上げました。型ならではのカリッとした香ばしさと伸びやかな生地のコントラスト。柚子の酸味と乳酸発酵の優しい酸味、ブリオッシュの甘味がとてもよく合います。そのままではもちろん。トーストして美味しいバターを乗せたり、ワインのお供にも。（お一人様２本まで）

群馬県産有機栽培 ユメカオリ(石臼挽き全粒粉)・北海道産有機小麦・自家製ルヴァン種・低温殺菌牛乳・自家製柚子ピール・きび砂糖・無塩発酵バター・平飼い和卵・天日塩