柚子ブリオッシュ

野路の庭で収穫した柚子たちをきび砂糖で煮つめピールに。秋山農園さんの石臼挽きの小麦と、北海道の有機小麦をにピールをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げました。柚子の酸味と乳酸発酵の優しい酸味、ブリオッシュの甘味が混ざり合います。そのままではもちろん、トーストして美味しいバターを乗せたり、ワインのお供にも。

群馬県産有機栽培 ユメカオリ・北海道産有機小麦・自家製ルヴァン種・低温殺菌牛乳・自家製柚子ピール・きび砂糖・無塩発酵バター・平飼い和卵・天日塩